家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料
：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺
、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许
、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净
，切成小方块 。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3 、锅中倒入适量花生油
，油热后 
，放入花椒粒 ，小火炒香 
。

4 、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5
、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开。

7、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平
。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐 。

9、然后收汁 ，汤汁收到一半时  ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘 ，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁
 ，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油
、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料 ：葱、姜末、料酒 、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面 、淀粉 、精盐、高汤少许
，油适量 。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁
，用开水烫一下。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒  、酱油 、豆腐丁 、精盐 、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油、味精拌匀 ，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香  、麻 ，鲜美可口。

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